Wegańska kruszonka z rabarbarem i truskawkami

Wiecie jaki jest mój ulubiony deser? Taki, który w gruncie rzeczy jest pełnowartościowym posiłkiem i mogę go zjeść o dowolnej porze, gdy najdzie mnie ochota na coś słodkiego :)
Takim deserem zdecydowanie jest kruszonka z truskawkami i rabarbarem. Zdrowsza i szybsza w wykonaniu alternatywa dla ciasta z truskawkami, rabarbarem i kruszonką. Wegetariańska. Bez glutenu i laktozy. Może być nawet bez cukru. Zawiera za to solidną porcję zdrowych tłuszczy, sycące na długo węglowodany złożone, białko, witaminy i przeciwutleniacze, więc możemy się nią zajadać nawet na śniadanie.

Czytaj dalej »

Wegańskie lody o smaku masła orzechowego

Dziś mam dla Was prawdziwą petardę. Wegańskie fit lody bez mleka i dodatku cukru, za to bogate w zdrowe tłuszcze, białko i węglowodany. Z wegańskim karmelem, polewą czekoladową i kruszonymi orzeszkami. Są ulepszoną wersją domowych lodów bananowych. Pyszne i zdrowe, jednak dosyć kaloryczne (ze względu na dodatek masła orzechowego i śmietanki kokosowej), więc uwaga na ilość ;) Idealne na upalne dni.

Czytaj dalej »

Weekend w Puszczy Białowieskiej

Pierwszy wiosenny weekend tego roku postanowiliśmy spędzić poza Warszawą, na łonie natury. Zależało nam na niezbyt odległym miejscu, do którego można się dostać samochodem w ciągu max 3-4 godzin, gdzie można spędzić jak najwięcej czasu na świeżym powietrzu spacerując lub jeżdżąc rowerami, z dala od miejskiego zgiełku. Padło na Białowieżę i to był strzał w dziesiątkę. Budząca się do życia po zimie Puszcza jest naprawdę piękna, a w okolicy nie brakuje atrakcji. W zasadzie atrakcją jest już sam wygląd okolicznych miasteczek - urocze domki, kolorowo-złote cerkwie oraz tutejsza kuchnia.

Czytaj dalej »

10 sposobów na przemycenie warzyw do swojego menu

Każdy z nas na pewno choć raz słyszał o tym, że powinniśmy zjadać 5, a nawet 7 porcji warzyw i owoców dziennie. Z owocami zazwyczaj jakoś sobie radzimy (w końcu są słodkie, soczyste i przyjemne), z warzywami jednak sprawa wygląda dużo gorzej. Ich spożycie ogranicza się zazwyczaj do kilku plasterków pomidora czy ogórka na kanapce i ziemniaków z surówką na obiad. To stanowczo za mało! Ponieważ mamy wiosnę i stragany uginają się pod naporem świeżych młodych warzyw, jest to idealna pora, żeby wprowadzić ich więcej do naszego jadłospisu. Poniżej mam dla Was kilka sposobów, z których sama korzystam, aby przemycić więcej warzyw do swojego codziennego menu.

Czytaj dalej »

Tort bezowy z truskawkami i sosem z kwiatem czarnego bzu

Beza-niekwestionowana królowa deserów. Dobrze zrobiona jest krucha na zewnątrz i piankowa, lekko kleista w środku. Do tego bita śmietana, świeże owoce i mamy deser, który za każdym razem robi furrorę na rodzinnych spotkaniach i imprezach w gronie przyjaciół. Choć jej przygotowanie wydaje się skomplikowane, warto podjać próbę. Wystarczy przestrzegać kilku podstawowych zasad (zwróćcie uwagę na podkreślenia) i na pewno się uda. Tę bezę zaserwowałam gościom jako tort na mojej imprezie urodzinowej. Zniknęła w mgnieniu oka i wszyscy wylizywali talerzyki ;)

Czytaj dalej »

Skąd ta zmiana?

Ostatnie kilka tygodni spędziłam pracując intensywnie nad zmianami na blogu. Część z nich na pewno już zauważyliście - zmienił się wygląd bloga. Cukierkowy szablon w groszki został zastąpiony minimalistycznym, białym. Zmieniło się również logo. Jednak najważniejszą zmianą są nowe kategorie (które znajdziecie na górze strony, pod logo), nie tylko kulinarne. Postanowiłam bowiem zmienić nieco tematykę bloga. O tym co, jak i dlaczego przeczytacie poniżej.

Czytaj dalej »

Waniliowa jaglanka z musem brzoskwiniowym

Dziś znów mam dla Was bardzo uniwersalny przepis. Jaglanka, którą dla Was przygotowałam ma postać puddingu, a do tego jest tak zdrowa, słodka i sycąca, że można ją śmiało serwować na śniadanie, drugie śniadanie, deser lub podwieczorek. Muszę przyznać, że ja się od niej uzależniłam i często zajadam ją w pracy na drugie śniadanie. Do jej przygotowania możecie użyć dowolnych owoców sezonowych, jednak moim zdaniem najlepiej smakuje z brzoskwinią, nektarynką lub morelą. W zasadzie można ją zajadać tuż po przygotowaniu, jednak najlepiej smakuje po schłodzeniu. Jak dla mnie ma wtedy taki typowy smak lata :)

Czytaj dalej »