Wytrawne praliny

Karnawał trwa w najlepsze, w dodatku zbliża się weekand. Dla wszystkich, którzy planują imprezkę, oraz dla tych, którzy wolą spędzić weekend spokojnie, przed telewizorem mam dziś prostą, ale za to pyszną i bardzo efektowną przekąskę. Winogrona w gorgonzoli, z orzechami. Klasyka smaku. W dodatku robi się błyskawicznie. Dzis podaję tylko składniki, bez ich ilosci, ponieważ wszystko zależy od wielkości winogron oraz od Waszych preferencji smakowych.

Winogrono słodkie, bezpestkowe
Ser Gorgonzola Dolce (ok 100 g na 15-20 niewielkich winogron)
Kremowy serek naturalny (ok 2 łyżek na 100 g gorgonzoli)
Orzechy (u mnie włoskie, mogą być też pistacje lub mix Waszych ulubionych orzechów)

Owoce winogrona oddzielamy, myjemy i odsączamy. Gorgonzolę rozdrabniamy widelcem, dodajemy kremowy serek i mieszamy, aby powstała kremowa masa. Orzechy drobno siekamy i prażymy kilka minut na patelni, uważając, aby ich nie przypalić. Odstawiamy do całkowitego ostygniecia. Suche winogrona obklejamy serową masą formując kulki. Każdą z kulek obtaczamy w ostudzonych orzechach.

Moje sugestie:
Bardzo ważne jest, aby winogrona były naprawdę słodkie.
Starajmy się też, aby warstwa sera nie była zbyt gruba. W przeciwnym razie kulki mogą wyjść za słone i niezbyt smaczne.
Dobrze uprażone orzechy są bardzo aromatyczne, ale uważajmy, by ich nie przypalić, bo będą gorzkie i popsują cały smak.