niedziela, 28 czerwca 2015

Orzeźwiająca sałatka z arbuzem i fetą

Latem, w piękne, upalne dni mało komu chce się siedzieć w kuchni i spędzać długie godziny nad dymiącymi garami czy przy rozgrzanym piekarniku. Mało komu tak naprwdę chce się jeść. Wolimy spędzać czas na świeżym powietrzu, a w międzyczasie przekąsić coś lekkiego i orzeźwiającego, np. chłodnik czy sałatkę. Ja jestem osobą zdecydowanie sałatkożerną :) Zwłaszcza latem, gdy mamy tyle pysznych warzyw i owoców. Sałatka, którą dziś przedstawiam jest bardzo letnia w smaku, lekka i orzeźwiająca. Połączenie jest może zaskakujące, ale zadziwiająco smaczne i cieszące oko pięknymi kolorami :)

 Porcja dla 2 osób

2 garści mieszanki ulubionych sałat
100 g miąższu arbuza bez skórki i bez pestek
50 g twardej fety
garść czarnych oliwek
pół czerwonej cebuli
2 czubate łyżki mieszanki ziaren"Euforia" od  Ziarenkowo
garść listków mięty
sól, świeżo mielony pieprz

Dressing:
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki syropu z pędów sosny i czarnego bzu
1 łyżka soku z limonki
szczypta soli

Sałatę myjemy i rozkładamy na talerzykach. Na sałacie ukladamy pokrojony w kostkę miąższ arbuza, pokrojoną w kostkę fetę, połówki oliwek i pokrojoną w cienkie paski cebulę. Dodajemy listki mięty i ziarenka. Wszystkie składniki dressingu mieszamy i polewamy sałatkę. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

14 komentarzy:

  1. Fajna sałatka, moje smaki i idealna na lato :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajna sałatka, moje smaki i idealna na lato :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja nie chłodnikowa, ale sałatkowa, a taką sałatkę, jako że słodko-słona już uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też uwielbiam słodko-słone połączenia :)

      Usuń
  4. ostatnio skusiłam się na połączenie arbuza i fety - i byłam zaskoczona, jakie to jest dobre!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajnie się te smaki dopełniają :)

      Usuń
  5. Jak byłam 2 lata temu na Rodos, to tylko taką sałatką się żywiłam, bo z gorąca nic innego nie mogłam przełknąć. Teraz dodaję jeszcze do tego truskawki:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, z truskawkami też fajnie! Muszę spóbować :)

      Usuń
  6. Jaka pozytywna sałatka! :>

    OdpowiedzUsuń
  7. Mieszanie oliwek z arbuzem? Mi by to nie zasmakowało :-P.

    OdpowiedzUsuń
  8. pychotka polecam wszystkim

    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Podziel się swoją opinią.